清澄剤・ろ過助剤・澱下げ剤・酒質改良剤

特長

醸造物・果汁の混濁の原因であるポリフェノールを選択的に吸着し、吸着後は簡単なろ過により取り除くことが出来ます。ポリフェノールを選択的に吸着するため、活性炭等の吸着剤に比べ香りや味の成分の減少が防げます。

PVPP顆粒は、粉末で飛散しやすいポリビニルポリピロリドン（PVPP）を当社独自の技術により、一切のバインダーを使わずに顆粒化したものです。顆粒化することにより、分散性・取り扱いの向上や粉末飛散を抑え作業環境が改善されます。現在アルコール飲料の他にも非アルコール飲料や食品素材、食品添加物の製造、その他食品以外の様々な分野のお客様にご利用頂いております。

• 純粋な植物由来セルロースです。
• 珪藻土に比べ使用量は30〜50%削減可能。
• 繊維はやわらかく珪藻土のような吸い込んだ際の健康被害の心配がありません。
• 海外では果汁や澱プレス時に使用される場合もあり歩溜り向上と、タンパク溶出を低減可能。
• 夾雑物の多い液体のろ過時のプレスエイドとしても有効です。

特長

従来のベントナイトと異なり粒状であるため、飛散が起きにくく使用時ダマになりにくいのが特長です。ベントナイト最良の産地といわれる米国ワイオミング州より独自に輸入し、高品質低価格を実現しました。大手メーカー様へのご採用が増えてきております。

澱下げ・清澄は、飲料・アルコール・醸造製品において、無くてはならない工程です。 しかし、実際には液体中のいろいろな成分の影響でなかなかうまくいかないことが多いようです。そんな時は是非、シンワフーズケミカルにご相談下さい。 当社では、清酒・ワイン・その他アルコール・みりん・お酢・調味料等、様々な液種に合わせた商品をご提供いたします。当社では既存製品サンプルご提供だけでなく、澱下げ・清澄を熟知したスタッフが、問題解決のお手伝いをし、お客様の液種に合わせたオリジナルの澱下げ剤製剤を開発いたします。

当社の代表的な製品は、天然の海藻から抽出されたアルギン酸ナトリウムとワインの清澄に用いられるベントナイト、ヨーロッパでは一番古い食料源であるえんどうより抽出した食品素材のえんどうタンパクを主成分に、PVPP（ポリビニルポリピロリドン）や珪藻土等のろ過助剤を配合した当社独自の澱下げ剤です。特に澱が下がりにくいと言われている「みりん」等でも非常に良好な結果が得られております。これらを組み合わせることにより、お客様に最適な商品をご提案いたします。